DÉCOUVREZ
Notre Menu
Une expérience culinaire méditerranéenne en 5 temps
Notre Menu à 49€
Un menu en 5 services qui se réinvente au rythme des saisons
Chaque premier mardi du mois, venez explorer de nouvelles saveurs
À NOTER
Notre cuisine est ancrée dans les produits de la terre et de la mer, à ce titre, nous ne proposons ni menu végétarien (sans viande ni produits de la mer), ni menu végan.
Mise en bouche
Surprise !
Entrées
Première entrée
Truite arc-en-ciel cuite à la vapeur douce, Cresson, Salicorne et gel de Sarriette.
Seconde entrée
Morilles des pins et champignons Eryngii, Coulis de jaune d’oeuf confit, Sabayon de Cèpes, Croutons, Jus de viande.
Mets Principal
Bar Sauvage cuit délicatement sur peau, Légumes de saison, Girolles clou, feuilles de Tagètes, Sauce Genevoise.
OU
Demi Pigeonneau cuit sur coffre, Cerfeuil tubéreux, Coulis de Roquette et pignons, raisins, Jus corsé.
Desserts
Mousse chaude de Chocolat Valrhona, sauce Dulcey Praliné, Sablé cacao, Chantilly café, Crémeux Chocolat noir et Crème glacée Noisette.
OU
Moelleux Crème de Marron, crémeux Bergamote et divers gels aux agrumes, Suprêmes d’Agrumes, Sorbet Orange sanguine.
Ce que pensent nos clients
NOUS TROUVER
1 Avenue du Capitaine Thorel
83980 LE LAVANDOU
NOUS CONTACTER
+33 (0)4 94 24 17 17
NOS HORAIRES
Ouvert à l’année, midi et soir !
LUNDI : 19:00 – 21:00
MARDI : 19:00 – 21:00
MERCREDI : Fermé
JEUDI : 19:00 – 21:00
VENDREDI : 12:00 – 13:00 | 19:00 – 21:00
SAMEDI : 12:00 – 13:00 | 19:00 – 21:00
DIMANCHE : 12:00 – 13:00 | 19:00 – 21:00
